雅安藏茶制作工艺
雅安藏茶是以雅安市境内著名特产——大叶种茶为原料，以一定比例添加藏茶印茶制作而成。其制作工艺主要分为以下几个步骤：
1. 茶叶的采摘：选择春、夏、秋三季采摘后发酵好的大叶种茶为原料，并通过人工筛选、晾晒等工艺处理。
2. 藏茶印茶饼的制作：选择质地好的藏茶印茶并研磨成细粉，加入适量盐和水，调制成具备一定黏性的饼料。
3. 茶叶与饼料的配比：根据要制作的茶叶种类和品质，选择适当的藏茶印茶饼加入原料茶叶中进行调合。
4. 混合和揉捻：将调合好的茶叶与饼料进行混合，并以相应的压力进行揉捻。
5. 压制茶饼：揉捻好的茶叶和饼料混合物，经过压制机的压制，制成紧密结实的茶饼。
6. 晾干：将制作好的茶饼放置在通风干燥处晾干，使其形成自然的干燥过程，使茶香得到更好的保存。
7. 起集和堆藏：制作好的茶饼经过一定的储存时间，在适当的温度和湿度下堆存，使之进一步醇化，并赋予了藏茶的特殊香气和口感。
8. 最终包装：将堆藏好的茶饼进行包装，使其安全和方便地进行使用或销售。
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